青稞酒的来历？

2023-07-26 21:48:13　　来源：网络　　热度： ℃

青稞酒，藏语叫做羌，是用西藏本地出产的一种主要粮食--青稞制成的。它是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。唐太宗的宗室女文成公主，出嫁松赞干布进藏时，据说就带有酿酒技术和工匠以及龙纹瓷碗，她是西藏最早的酿酒户吧。但酒的出现可能早于文成公主。西藏最早的藏文史书《敦煌吐蕃历史文书》就记载有:墀松赞与韦氏等地方首领约定在冲木地方进宴会盟，韦氏以半克青稞煮酒，敬献饮宴。要么就请喝酒，要么就请唱歌；这两个中间，任你挑选一个；请听吧，文成公主，请喝吧，伦布噶瓦。这个传说在这首加查酒歌中可窥一斑。青稞的传说传曰：在远古时代，华夏民族之母----西王母在巍巍昆仑山宴请周穆王时，特派她的座骑大青鸟到东海蓬莱仙岛采集美食。回归时，不慎将一仙物从口中掉出，落在龙王山下，只见那仙物落地生根，瞬间长出一片片绿油油的麦田，年复一年，皆获丰收，养育了一代代高原儿女。因其归功于大青鸟，人们便将其称之为“青稞”、亦称“仙米”在当初仙米落地生根的地方，现在是有名的“仙米林场”，在林场出口有个仙米乡。纪念青稞“仙米”千百年来对高原儿女的养育之情。“仙米酿”青稞酒的由来云游四海的八仙赴蟠桃宴归来，被龙王山下那碧波荡漾的青稞海洋所吸引，行至威远堡，见镇内古井旁有一老妪正冒着炎炎烈日设摊施茶，八仙遂扮作乞丐上前讨茶。老妪便施茶于众仙，口干舌燥的八仙接过茶一尝，只觉此茶清洌甘甜，爽口至极。至井口一看，发现此水直通龙王山的黑龙泉，乃是一股神水。为报达老妪的施茶之恩，铁拐李打开宝葫芦，将西王母送他的瑶池仙酿倒入井内，并告诉老妪：“取此井水酿酒，可名扬四海，富甲天下。”言毕，化作一股清风而去。老妪不信，打出井水一尝，果然清香馥郁，沁人心腑，于是便在古井旁建起烧酒坊，酿起青稞酒来。后人为纪念上天所赐仙米所酿如此佳酿，称青稞酒为“仙米酿造而成”。“仙米酿”成为当地名酒。“龙王仙丹育青稞，王母玉液酿美酒。

青稞酒的来历？

最新发布