色拉酱和牛排酱的具体做法
2023-10-18 10:47:00 来源：网络
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我的做法是一个洋葱，切块后用搅拌机打碎，一个同等大小土豆切块加点水打成糊，少许蒜茸、适量番茄酱、黄油、红酒、糖、盐、老抽、少量胡椒粉、黑椒碎(如果要其他口味的就用意大利调料阿之类的，麦德龙有卖)。
大火热锅，加入黄油，然后加入洋葱炒香，快炒熟时候加入土豆糊和少量水，防止粘锅。糊糊开了以后加入调料(除了老抽)炒匀，试味，然后中小火炖几分钟，再大火加入老抽翻炒一下出锅即可。
提示一下，这个酱直接尝会有些苦，还有很重的洋葱味，但是浇在牛排上以后综合在一起味道就非常好了。黄油最好用动物油比较香，番茄酱可以多给一点，盐也可以稍微多一点，就到那种觉得有点咸但是还能吃的那种程度。
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