创意蛋糕店的所有配方？

创意蛋糕店的所有配方？

创意蛋糕店的所有配方？

.创意蛋糕卷这里有 奥运蛋糕卷 做法如下

奥运蛋糕卷 制作：

1.蛋清蛋黄分开备用；

2.水和色拉油倒至一起，搅拌至乳化；

3.加入蛋黄，混合均匀；

4.筛进低筋面粉，画大圈搅拌至顺滑；

5.将蛋黄面糊分一个小份，将可可粉拌入小份中；

6.细糖分次加入蛋清中，搅拌至硬性发泡；

7.蛋黄面糊和打发的蛋清分次混和均匀；

8.烤盘上铺油纸，上面用可可蛋糕糊挤出奥运项目的图标

9.轻轻把剩余的面糊挤制到奥运图标上，刮平；

10.放入烤箱，烧烤模式180度，烤制16min；

11.取出，置凉备用；

12.淡奶油加糖粉打发，抹在蛋糕卷上，卷起。制作完毕后冷藏2h，即可食用且口感较佳德普烘焙实验室小贴士：

烤箱需要提前预热，面糊最后拌好之后，要尽快送进烤箱烘烤；

因为这款蛋糕的下火不易太高，否则卷出的蛋糕卷颜色不够鲜艳

创意蛋糕店配方大全

新品蛋糕

1、长崎蛋糕：芝士蛋糕材料：砂糖系+砂糖系+奶油系+奶油系；

2、牛角包：奶酪材料：奶油系+巧克力系；

3、熔岩蛋糕：牛角包材料：巧克力系+巧克力系+奶油系；

4、拿破仑千层：泡*芙 奶油系 砂糖系；

5、树干蛋糕：瑞士卷+巧克力系+巧克力系+奶油系；

6、草莓冰沙：香草冰淇淋材料：巧克力酱+巧克力酱+草莓系；

7、奶黄派 (大盘)：鲜奶冻材料：奶油系+巧克力酱+奶油系；

8、裱花蛋糕(大盘)：蜂蜜奶香蛋糕材料：奶油系+奶油系+奶油系+水果系；

9、蜂蜜奶香蛋糕(大盘)：奶黄派材料：砂糖系+奶油系+奶油系；

10、年轮蛋糕(大盘)：甜甜圈材料：奶油系+奶油系+巧克力酱+砂糖；

11、黑森林蛋糕：熔岩蛋糕材料：奶油系+巧克力系+巧克力系+水果系；

12、舒芙蕾：松饼材料：水果系+水果系+奶油系+奶油系；

13、松饼：奶酪材料：奶油系+砂糖系。

海绵蛋糕打底的蛋糕

1、奶油蛋糕：海绵蛋糕材料：奶油系+草莓系；

2、巧克力蛋糕：海绵蛋糕材料：巧克力系+巧克力系；

3、甜甜圈：海绵蛋糕材料：精华系+奶油系；

4、华夫饼：海绵蛋糕材料：精华系+砂糖系。

果冻打底的蛋糕

1、香草冰淇淋：果冻材料：奶油系+奶油系；

2、布丁：果冻材料：奶油系+砂糖系；

3、鲜奶冻：果冻材料：精华系+奶油系；

4、巴伐利亚布丁：果冻材料：奶油系+水果系。

大盘蛋糕

1、萨赫蛋糕(大盘)：巧克力蛋糕材料：巧克力系+巧克力系+巧克力系；

2、大芭菲(大盘)：香草冰淇淋材料：奶油系+草莓系+水果系；

3、超大布丁(大盘)：布丁材料：奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系；

4、馅饼(大盘)：鲜奶冻材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系；

5、稀有奶酪蛋糕：馅饼材料：砂糖系+奶油系+奶油系；

6、三层蛋糕：稀有奶酪蛋糕材料：水果系++奶油系+奶油系+奶油系；

7、马卡龙塔：三层蛋糕材料：金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系。

其他蛋糕

1、歪罗蛋糕：萨赫蛋糕材料：砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系；

2、蛋糕卷：甜甜圈材料：精华系+砂糖系+奶油系+奶油系；

3、泡芙：华夫饼材料：砂糖系+奶油系；

4、瑞士卷：华夫饼材料：奶油系+奶油系；

5、千层派：泡*芙材料：奶油系+砂糖系；

6、圣诞树蛋糕：瑞士卷材料：奶油系+巧克力系+巧克力系；

7、沙冰：香草冰淇淋材料：精华系+精华系+草莓系；

8、开罗番薯羊羹：超大布丁材料：整个栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系；

9、提拉米苏：巴伐利亚布丁材料：巧克力系+巧克力系+奶油系。

开业甜品台的做法步骤图，开业甜品台怎么做

用料  

糖    克    

开业甜品台的做法  

杯子蛋糕若干

色彩搭配

主蛋糕翻糖蛋糕一个

咖啡奶冻若干瓶

翻糖蛋糕是双层的提前2天开始制作

展示时高低错落有致

用鲜花点缀

马卡龙塔一个

开业大吉

翻糖蛋糕里面的是巧克力磅蛋糕

翻糖饼干若干

简约大气

马卡龙塔

翻糖杯子蛋糕

和风蛋糕

马卡龙塔

做一个漂亮的甜品台 一定配色和谐 口感细腻

建议选择全国连锁的品牌院校学习，这样的院校不会乱收费，教学质量也有保障。而且全国都有，也方便就近实地考察。